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ma première tajine d'agneau( d'ouessant !!!!!) aux pruneaux

ingredients:une épaule d'agneau  coupée en morceaux

500gr de pruneaux d'agen(catégorie trés gros) et quelques abricots secs

3 oignons émincés

50gr de graines de sésame ou d'amandes effilées

4 cuillerées à soupe de miel

1 cuillerée à café rase de gingembre en poudre

1 cuillérée à café de coriandre en poudre

2 dosettes de safran en poudre

1 cuillerée à café de cannelle en poudre

1 cuillérée à soupe d'huile d'olive 

sel,poivre 

Tajine d'agneau aux pruneaux

mettre les pruneaux à tremper dans l'eau tiède

chauffez l'huile dans une cocotte.faites sauter les morceaux à feu moyen-vif pour les dorer ajoutez les oignons laissez dorer quelques minutes

ajouter le gingembre,le safan,la coriandre,la cannelle et le miel .tassez un peu la viande.couvrez à peine d'eau chaude.salez poivrez couvrez hermétiquement laissez mijotez 1heure 10

égouttez les pruneaux ajoutez un à un dans la cocotte couvrez et laissez mijoter 20 minutes vérifiez l'assaisonnement en sel et poivre 

servez ce plat accompagné de semoule à coucous 

Commentaires

harfang le 10-12-2010 à 10:27:06
Mmmmmmm la prochaine fois que je vais à Ouessant je saurais où m'arrêter !

bibi29 le 25-11-2010 à 10:47:34
Bonjour

Hummm miam miam mais sa m'a l'air bon tout ça lol

bonne journée à toi

bisous

calie le 23-11-2010 à 19:43:14
Ça a l'air bon !!

Et en plus du bon vin

C'est bien je vois que tous ceux qui ne m'écrivent plus sont chez toi....comme ça j'ai des nouvelles....

Bonne soirée

Bises

lapinbleu2 le 23-11-2010 à 08:05:16
kikoo tite ana !!


belle journée de mardi..


kissouilles.. jean claude..

chezlili le 23-11-2010 à 01:13:22
bons les filles

je viens vous souhaiter une douce nuit et voir comment vous allez moi doucement

j ai un orgelet a l oeil sa me gene enormenet heureusement

ke c a l oeil ke je vois pas.

passer aussi une bonne semaine et un bon mardi avec du soleil

comme hier

je commence le sapin vendredi ou samedi selon mon humeur

y a des creas a prendre si ca vous dis

a bientot de vous lire

bisous amie lili

KAFF le 22-11-2010 à 22:07:24
Faut habiter Ouessant pour trouver de l'agneau d'Ouessant, en plus je n'aime ni la cannelle ni le sucré. Bonne soirée quand-même !

isoket le 22-11-2010 à 12:02:29
Hello, je n'y ai jamais gouté à ce plat, mais ca doit être bon.

Bonne journée et belle semaine

Bisous

mimipetitesouris33 le 22-11-2010 à 08:40:30
coucou .

je viens te souhaiter un excellent lundi

Gros bisoussssssssss

lapinbleu2 le 22-11-2010 à 07:15:32
kikoo tite ana !!

miam.. miam.. la tajine.. lolllll..

bon début de semaine..

kissouilles.. jean claude..

pouty88 le 22-11-2010 à 06:30:09
http://pouty88.vefblog.net/


bonjour

ouah très bonne recette! merci de nos la faire partager ,c'est vachement bon en plus les tajines et tellement facile a faire ,miammmmm ça donne vraiment envie

bonne journée

pouty88

chezlili le 22-11-2010 à 01:27:55
Bons

avant d aller me coucher je viens te remercier d etre passer par mon blog et je viens te souhaiter un bon lundi et bonne semaine y a des creas a prendre si ca te dis et si tu en veux suffit de demaner j espère a bientot

bisous lili

Creationsjojo2 le 21-11-2010 à 19:00:02
Merci de ta charmante visite, ton blog est très joli et appétissant.


Bonne journée

gisele le 21-11-2010 à 17:59:48
Merci pour la recette Anaflore, je ne connaissais pas et j'aime le sucré salé, bonne soirée à toi

marsupifab le 21-11-2010 à 14:32:34
Bonjour Anaflore, rooooh, alors là moi qui suis gourmand, je te remercie pour cette bonne recette, j'aime beaucoup la tajine même si je préfère le couscous, je ne dit pas non, cela me met l'eau à la bouche! Bon appétit et bon dimanche, bisous

lolo78000 le 21-11-2010 à 11:39:36
si tu aimes bien le sucré tu peux rajouter aussi un peu de miel moi les amandes je les fait un peu grillée très bon dimanche et e gros bizzzous

lapinbleu2 le 21-11-2010 à 11:17:51
kikoo tite ana !!

bon dimanche..

kissouilles..

karinemc le 21-11-2010 à 07:57:19
super bravo bon dimanche à vous

lacalobra le 21-11-2010 à 01:43:43
Hum je salive.. ça me donne envie d'en faire une .. mais bon + taad car là j'ai un emploi de ministre jsuqu'a la fin du mois.. gros bibi ma belle et un bon w.end FLO

Anaxiane le 20-11-2010 à 23:10:47
Coucou

oh ça doit être bien bon cette spécialité alors bon appêtit et bon week-end bise

creation-vivi le 20-11-2010 à 22:18:28
kiikou merci de ton passage bonne soirée et bon dimanche bisous

mimipetitesouris33 le 20-11-2010 à 20:32:58
coucou .

Elle est superbe et une jolie table en plus !!!!! j'ai tous ce qui faut pour en faire mais mon mari n'aime pas le sucré salé c'est bien dommage .

Bonne soirée bisoussss

lejardindhelene le 20-11-2010 à 19:21:56
J'adore le sucré -salé, je vais m'inviter..

heremoana le 20-11-2010 à 18:23:03
c'est délicieux !! j'ai testé cet été avec des vrais pruneaux puisque ma maison de vacances est près d'Agen !!!!!aussi réussie que la tienne qui fleure bon d'ici !!!!! bisous et bon week-end

hellielafeeclochette le 20-11-2010 à 18:05:50
j'avais lu "aux pruneaux d'Ouessant"

mdr

les agneaux j'vois mieux j'en ai un dans mon jardin et 3 grands, mais ce sont des tondeuses écolo donc nous ne les mangeons pas

bon week end

bisous

hellielafeeclochette le 20-11-2010 à 18:05:49
j'avais lu "aux pruneaux d'Ouessant"

mdr

les agneaux j'vois mieux j'en ai un dans mon jardin et 3 grands, mais ce sont des tondeuses écolo donc nous ne les mangeons pas

bon week end

bisous

Jakin le 20-11-2010 à 17:56:28
C'est quand que tu m'invites ? Passe une bonne fin de semaine.....

Jakin,

472481 le 20-11-2010 à 14:08:48
Bonjour Ana,

ça ma l'air drôlement bon, j'en goûterais bien un peu ça me réchaufferais dehors fait froide et pluie.

Je te souhaite une bonne journée gros bisous

Nanou

sparkle2 le 20-11-2010 à 10:54:01
On peut mettre autre que chose que de l'agneau?

lafianceedusoleil le 20-11-2010 à 10:51:00
bonjour ma petite Ana,

c'est très appétissant, mais je ne sais pas si j'aimerais. En tous les cas, c'est bien réussi.

Je te souhaite une superbe journée.

Grosse bise ma belle

gilou72 le 20-11-2010 à 10:26:14
Bonjour Anaflore

Hum ça nous met en appetit ta tajine..

passe un bon week-end

Bisouss